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VINI
SPECIAL
PRICE
Brunello Brunello
di Montalcino D.O.C.G. di Montalcino
ZONA DI PRODUZIONE selezione Zebras D.O.C.G.
Le uve provengono da diversi vigneti di
propr ietà nei versanti Sud e Ovest ZONA DI PRODUZIONE
(250/450 m.s.l.m. ) Le uve provengono da vigneti che hanno
avuto una migliore maturazione che
TIPOLOGIA DEL TERRENO varia a seconda dell'evoluzione del clima
Calcareo – argilloso – limoso –sabbioso durante l'anno. Questa selezione viene
prodotta esclusivamente negli anni che
UVE IMPEGNATE riteniamo eccellenti.
Sangiovese 100%, allevato a cordone
speronato. Media 5.500 ceppi /ha TIPOLOGIA DEL TERRENO
Calcareo – argilloso – limoso –sabbioso
TECNICA DI PRODUZIONE
Raccolta ef fettuata a mano, scelta UVE IMPEGNATE
pr ima del la pigiatura. Sangiovese 100%, allevato a cordone
Macerazione e fermentazione per 20/25 speronato. Media 5.500 ceppi /ha
giorni in tini d'acciaio a temperatura
control lata (26/28 °C) . TECNICA DI PRODUZIONE
Maturato per 24 mesi per i l 60% in Raccolta effettuata a mano, scelta
bar r iques di rovere f rancese (225 lt) pr ima della pigiatura. Macerazione e
e per i l restante 40% in botti di rovere fermentazione per 20/25 giorni in tini
(10/30 hl ) a cui segue un af f inamento in d'acciaio a temperatura controllata
bottigl ia di almeno 24 mesi . (26/28° C). Maturato per 36 mesi per il
60% in barriques di rovere francese
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE (225 lt) e per i l restante 40% in botti di
rovere (10/30 hl) a cui segue un
Colore rosso rubino intenso, brillante.
20 - SCONTI TOP_SETTEMBRE_2025 ABBINAMENTO E SERVIZIO con viola mammola e bacche rosse in
affi namento in bottiglia di 18 mesi.
Bouquet f ruttato di buona f inezza con
sentori di frutti di bosco maturi, pepe
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
nero, liquirizia. Finemente speziato;
Colore rosso rubino intenso, brillante.
gusto inteso di frutti rossi, vaniglia,
Bouquet intenso, di grande complessità,
giustamente tannico.
evidenza. Finemente speziato con
piacevoli note di tabacco e vaniglia
Vino a tutto pasto che si abbina bene
Grande la struttura e trama tannica.
a stufati, arrosti, carni al la griglia e
Equilibrato e persistente
formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio consigliata 18 °C
ABBINAMENTO E SERVIZIO
Carni arrosto e selvaggina. Stracotti
GRADO ALCOLICO 14% vol.
Temperatura di servizio consigliata 18°C
GRADO ALCOLICO 14% vol.
