Vitigno: Vermentino 85% – Viogner 15%
Provenienza: Maremma Toscana
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice in totale assenza di ossigeno; fermentazione ed affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata, dopo la fermentazione matura sulle proprie fecce fini per 4 mesi
Tipo allevamento: controspalliera, cordone speronato bilaterale
Composizione terreno e altitudine: misto argilloso, 50/80 m s.l.m.
Densità viti/ha: 4.500 piante per ettaro
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino
Olfatto: profumi di frutti esotici e fiori
Sapore: sapido, pieno, con note dolci sul finale
Abbinamenti: formaggi e piatti a base di pesce
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Longevità: 2 anni
Bottiglia: 0,75 lt
