Tomtit Nuova Zelanda Bordeaux AOP

Terroir: Il vino riflette l’energia di un suolo unico, caratterizzato da sabbie argillose che poggiano su un sottosuolo profondo di molassa argillo-arenacea. In questo ambiente protetto, la cura per la vigna si traduce in un’estrazione ragionata e in una vinificazione attenta, volta a preservare la purezza del frutto.
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Vinificazione e affinamento: Punta a preservare la massima freschezza attraverso la raccolta, la diraspatura e la pressatura immediata delle uve. Il mosto ottenuto fermenta in vasche d’acciaio inox termoregolate per mantenere intatto il vivace profilo aromatico tipico di Marlborough. Questo processo garantisce un vino finale croccante, dissetante e caratterizzato da una lunga persistenza fruttata.
Degustazione: Il risultato è un’esperienza sensoriale vibrante, che si presenta con un colore profondo e brillante. Al naso, il vino esprime una complessità equilibrata, dove gli aromi fruttati si fondono a eleganti note speziate e sentori di vaniglia. Al palato, la struttura si rivela ampia e persistente, regalando un sorso armonioso che richiama la confettura di frutti neri e una sottile liquirizia pepata. Il vero punto di forza di Tomtit risiede in questa sua anima autentica, figlia di una gestione familiare che trasforma ogni bottiglia in un racconto di passione e dedizione verso la propria terra.