Sorraia Toscana Rosato IGT

Uve: Merlot
Ubicazione: Strada Bolgherese
Tipologia suolo: Suoli sabbiosi argillosi con presenza di scheletro
Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale
Fermentazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con temperatura controllata di 1616°C per 15 giorni.
Affinamento: Per 5 mesi in vasche d’acciaio inox con sosta prolungata sui lieviti di fermentazione
Note di degustazione: Il rosato presenta un colore rosa cerasuolo, all’olfatto le note fruttate di fragola e ciliegia sono da preludio ad una bocca fresca, con finale dolce e appagante
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, tempura di verdure, pizza, insalata caprese