Sorraia IGT Toscana Rosso

Uve: Merlot
Ubicazione: Costa Toscana, Cecina e Bolgheri
Tipologia suolo: Suoli argillosi e sabbioso argillosi con presenza di scheletro
Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale
Fermentazione: in vasche di acciaio inox con temperatura 26/28 28°C per 15 giorni condotta con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento
Affinamento: 6 mesi in vasche d’acciaio e 3 mesi in bottiglia
Note di degustazione:  Il Sorraia Rosso IGT presenta un colore rosso rubino intenso con note di frutta fresca, leggeri accenni speziati e piacevoli note floreali; la bocca è succulenta, dolce con tannino appagante e di grande piacevolezza
Abbinamenti: Aperitivo, antipasti della tradizione toscana, pesce con salse al pomodoro