Vitigno: Negroamaro e Malvasia Nera
Provenienza: Dop Salice Salentino
Vinificazione: macerazione di 8 giorni circa in vinificatori orizzontali rotativi termoregolati
Affinamento: 6 mesi in barriques di rovere francese e poi in bottiglia
Note di degustazione
Colore: rosso rubino con riflessi porpora
Profumo: al naso rivela aromi gradevoli di susina selvatica, more, fragoline di bosco e note tostate.
Sapore: palato armonico, elegante e piacevolmente tannico
Abbinamenti: si accompagna a piatti saporosi, carni miste in umido o bollite, pecorino stagionato
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Bottiglia: 0,75 lt
