Vitigno: Alto Adige Doc
Provenienza: Alto Adige
Vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra, poi viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19 C°) con fermentazione malolattica parziale.
Note di degustazione:
Colore: colore giallo pagliarino
Olfatto: note floreali e fruttati che ricordano la pesca e la pera
Sapore: sapore delicato. fruttato, piacevolemente morbido e fresco
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, in abbinamento con piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Gradazione alcolica: 13% vol.
Longevità: 4-6 anni
