Vitigno: Müller Thurgau
Provenienza: Alto Adige
Vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra, poi viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C), senza fermentazione malolattica. La maturazione prosegue in piccoli contenitori d’acciaio
Note di degustazione:
Colore: tra il giallo paglierino e giallo con riflessi verdognoli
Olfatto: delicato di note erbacee e di noce moscata
Sapore: particolare freschezza, vivace e aromatico
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si sposa molto bene con antipasti, pesce bollito o alla griglia, frutti di mare e carni bianche
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Longevità: 2-4 anni
Bottiglia: 0,75 lt
