Un’autentica peculiarità nel terroir etneo. Il risultato di una viticoltura eroica condotta ad alberello, in una piccola porzione di vigneto circondata dai muretti a secco in pietra lavica che trattengono il calore durante le ore diurne, rilasciandolo durante quelle notturne.
VINIFICAZIONE Affinamento in acciaio per almeno 8 mesi, in bottiglia per ulteriori 2 mesi.
COLORE Giallo intenso, tendente al dorato.
NASO Elegante e complesso. Si percepiscono sentori di frutta surmatura a polpa bianca e aromi floreali di zagara.
PALATO Gradevole al palato. Il retrogusto è fresco e delicato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12/14°C
ABBINAMENTO Si sposa bene con formaggi erborinati, patè di fegato e pasticceria tipica siciliana (cannoli, biscotti di mandorla).
