Monleale Colli Tortonesi DOC

VITIGNO: Barbera I terreni argilloso sabbiosi di Monleale rappresentano il vertice per la longevità della barbera dei nostri colli.
Color ciliegia con unghia granata; al naso la marasca si armonizza con la liquerizia, la confettura di prugne ed un delicato sottobosco. La bocca è calda, avvolta da tannini setosi con un equilibrio acido sapido che rende il vino persintentissimo
ZONA DI COLTIVAZIONE: Monleale, lato sud est della collina e frazione di Profigate
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA: Sud Est 200/400 mt sul livello del mare
TERRENO: Argilloso-sabbioso Profondo con scheletro arenaceo
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot. Carico: 8 gemme/pianta
DENSITA’ D’IMPIANTO: 5.000 ceppi/ha
VINIFICAZIONE: macerazione di 15 giorni a temperatura controllata, 4 delestage, 24 mesi di affinamento in botte grande “tonneau”, 6 mesi di stabilizzazione in cemento, 1 anno di bottiglia