Un vino da meditazione, caratterizzato da un bouquet complesso ed intrigante, con sentori di legno antico e nuances speziate di vaniglia, cannella e chiodi di garofano, arricchite da note di mandorle tostate, tabacco e cuoio.
VINIFICAZIONE Affinamento per 5 anni in botti di rovere.
COLORE Giallo oro, tendente all’ambra.
NASO Complesso ed intrigante. Si percepisce il sentore del legno antico, unito a nuances speziate di vaniglia, cannella, ma anche di mandorle tostate, tabacco e cuoio.
PALATO Armonico. La struttura alcolica è possente, secca ed avvolgente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 14°-16° C
ABBINAMENTO Ideale come fine pasto. Si sposa bene sia con i dolci della tradizione siciliana a base di ricotta o di mandorla, che con i formaggi erborinati o stagionati.
