Vitigno: 100% Trebbiano di Lugana
Provenienza: Peschiera del Garda, piccola zona a sud est del Lago di Garda
Vinificazione: vendemmia prima decade di ottobre.Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento per 6 mesi sui lieviti, poi rimane almeno 2 mesi in bottiglia prima della messa in vendita
Allevamento: guyot
Composizione terreno e altitudine: altitudine media dei terreni 100/150 metri s.l.m. Terreno calcareo e ghiaioso ricco di scheletro
Densità: 4000 – 4500 per ha
Note di degustazione:Vino bianco secco lievemente aromatico
Colore: giallo, riflessi paglierini
Profumo: è netto, fragrante, preciso con sentori lievi e delicati di piccoli fiori bianchi e ortica, albicocca acerba e mandorla
Sapore: asciutto sapido, piacevolmente armonico
Abbinamenti: antipasti di pesce, primi piatti in brodo e zuppe di legumi, contorni di verdure al forno e ripiene e per elezione, al pesce del nostro lago di Garda: bollito, al vapore e alla griglia
Temperatura di servizio: 9-10 °C
Gradazione alcolica: 13% vol.
Longevità: 2 anni
Bottiglia: 0,75 lt
