La Pìcia Spumante Rosé Extra Dry Bardolino Chiaretto DOC

VITIGNI Corvina Veronese, Molinara, Rondinella.
VIGNETO Prodotto da uve locate nel comune di Sommacampagna a sud est del Lago di Garda.
TERRENO Le colline si trovano a 100/150 s.l.m., di origine morenica con terreno calcareo, argilloso, ghiaioso.
FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot.
VENDEMMIA Fine agosto, primi di settembre.
VINIFICAZIONE ln bianco con pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con breve macerazione a freddo a contatto con le bucce e successiva presa di spuma in autoclave.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosa tenue con un perlage abbastanza fine. Al naso delicati profumi di pesca e piccoli frutti di bosco quale lampone, ribes e fragoline di bosco. Al palato secco, elegante con un finale di piacevole morbidezza. Si ripetono i sentori fruttati che donano profonda armonia e persistenza in bocca. Vol. 12%.
ABBINAMENTO Consigliato Eccellente come aperitivo, ottimo con il pesce e antipasti di salumi e formaggi. Da provare con con pesce alla griglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C – 8°C.