Il Catarratto della Linea “La Selezione” è il risultato di una viticoltura attenta e di precisione, condotta da Tenute Orestiadi sulle fertili colline a terra bianca della Valle del Belice. Un monovarietale che esalta appieno le peculiarità del vitigno principe della tradizione siciliana, con grande personalità e fedeltà espressiva.
VINIFICAZIONE Affinamento per 3 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia.
COLORE Giallo paglierino luminoso e intenso.
NASO Fruttato e floreale con impronta tipica di macchia mediterranea. Si percepiscono, distintamente, note di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca e albicocca, insieme a sentori floreali di mandorla, zagara e ginestra.Grande eleganza.
PALATO Ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10°C
ABBINAMENTO Si sposa bene con i primi piatti a base di pesce ma anche con fritture di crostacei, molluschi, ricci e gamberoni alla griglia.
