Jacques Bourguignon Pinot Noir

Vendemmia: Raccolta manuale in cassette per preservare l’integrità del frutto.
Vinificazione: Segue la tradizione borgognona
Pinot Noir 100% : Metodo tradizionale borgognone in vasche termoregolate. Prevede una macerazione prefermentativa a freddo e una lunga fermentazione con follature (pigeages) e rimontaggi ottimizzati.
Gradazione Alcolica: 13,00% Vol.
Aspetto: Colore rubino, ciliegia nera, profondo e scuro.
Olfatto: Il vino è caratterizzato da note di piccoli frutti rossi, spezie e vaniglia.
Palato: Bocca di classe (racée) e complessa, con note di caffè, cannella e liquirizia. I tannini presenti offrono un buon potenziale di invecchiamento.