Un vino che celebra l’incontro tra il Mediterraneo e il Mondo, raccontando il sogno di Ludovico, il dialogo tra culture. Il Cru Rosso di Ludovico, fiore all’occhiello di un progetto enologico vocato alla qualità, è un vino di corpo, perfettamente bilanciato, risultato di un matrimonio d’amore tra le uve di Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon.
VINIFICAZIONE Il vino affina per 4/6 mesi in acciaio e successivamente per 16-18 mesi in barrique di rovere francese. Completa l’affinamento in bottiglia coricata per circa 12 mesi.
COLORE Rosso rubino intenso con riflessi granata
NASO Elegante, intenso. Il bouquet è ricco, con note di frutti rossi maturi di prugna, gelsi, amarena e mirtillo, che si alternano e fondono a nuance speziate di liquirizia, tabacco, pepe e cacao.
PALATO Possente al palato con una struttura complessa, ampia ed avvolgente. I tannini sono morbidi e finemente equilibrati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18°C
ABBINAMENTO Si sposa bene con i secondi piatti a base dicarne rossa e selvaggina. Ideale anche con pesce in umido e formaggi a lungas tagionatura (caciocavallo, ragusano).
