Grillo Sicilia Doc

ZONA DI PRODUZIONE Valle del Belìce, 300 m slm, Nord-Est
POTATURA Guyot DENSITÀ 4000 / hectare
RESA PER ETTARO 11000 Kg GRADO ALCOLICO 12,5%
TERRENO Terra bianca di media compattezza con una componente altissima di calcare e gesso.
VINIFICAZIONE Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. Affinamento per 3 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia prima della vendita.
COLORE Color giallo paglierino luminoso e brillante.
NASO Complesso bouquet di frutti tropicali e agrumi mediterranei.
PALATO Fresco e di buona acidità, con sentori di melone giallo e frutti tropicali.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C