Il “Feu” Blanc de Blancs di Tenute Orestiadi è una cuvée che nasce dall’incontro tra le uve Catarratto e Grecanico, raccolte sulle alte colline della Valle del Belìce, spumantizzate con Metodo Martinotti.
VINIFICAZIONE Una volta giunte in cantina le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. La fermentazione è condotta con lieviti selezionati a temperatura controllata (17°-18°). Spumantizzazione con metodo Charmat. Affina in bottiglia per almeno 3 mesi.
COLORE Giallo con riflessi verdolini.
NASO Al naso fruttato e floreale. Si percepiscono delicati sentori di mela verde.
PALATO Al palato estremamente fresco, con note vegetali, sinonimo di grande giovinezza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°-8° C
ABBINAMENTO Ideale come aperitivo. Si sposa bene con piatti a base di pesce: cruditès, primi piatti semplici ma anche fritti
