Un rosso “estremo”, blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, proveniente dai vigneti che abbracciano il torrente di Santa Venera, aTenuta La Gelsomina, sul versante nord-est etneo. Un vino armonico, avvolgente nel sorso, caratterizzato da inconfondibili sentori di frutta rossa matura, arricchiti da note di balsamico e vaniglia.
VINIFICAZIONE Affinamento in acciaio per 2 mesi, poi in tonneaux e barrique in allier francesi per12-15 mesi; in bottiglia per almeno 4mesi.
COLORE Rosso rubino con riflessi granata.
NASO Elegante, intenso. Si percepiscono sentori di frutti rossi e leggere note di vaniglia. Pieno ed armonico.
PALATO Al palato, rispecchia appieno le caratteristiche dei varietali, in tutta la loro nobiltà.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18°C
ABBINAMENTO Si sposa bene con carni rosse, cacciagione e castrati. Bene anche con formaggi saporiti.
