Un Metodo Classico d’autore, dai vigneti di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio de La Gelsomina, nella Contea di Mascali, sul versante nord-est del vulcano più alto e attivo d’Europa. Uno Spumante Metodo Classico rosé suadente, dal perlage sensuale, sapido ma anche fruttato e floreale.
VINIFICAZIONE Metodo classico, affina almeno 30 mesi sui lieviti.
COLORE Rosa delicato arricchito da eleganti riflessi color ciliegia.
NASO Intrigante, di buona persistenza aromatica. Si percepiscono, distintamente, piacevoli sensazioni fruttate e floreali che si uniscono a note di lievito e pane tostato.
PALATO Strutturato, minerale. Spuma briosa e perlage a grana sottile, fine e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10°C
ABBINAMENTO Ottimo come aperitivo. Si sposa bene con cibi dai sapori delicati, come pesce, risotti, verdure e frutti di mare.
