Identità, forza. Dalla sapiente vinificazione dei vitigni Carricante e Catarratto, coltivati ad oltre 500 metri sui terreni vulcanico-argillosi de La Gelsomina, nasce un bianco audace e di rara eleganza, simbolo di una viticoltura eroica fortemente caratterizzante.
VINIFICAZIONE Affinamento per 4 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia.
COLORE Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.
NASO Intenso, elegante e complesso. Si percepiscono sentori di frutta a polpa bianca e fiori di ginestra gelsomino, arricchiti da leggere note agrumate.
PALATO Pieno ed armonico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C
ABBINAMENTO Ottimo come aperitivo, ma anche a tutto pasto. Si sposa bene con primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei (sushi, couscous). Gradevole in abbinamento ai formaggi tipici etnei.
