Il Nero d’Avola della Linea “La Selezione” racconta la Sicilia del vino. Tradizione, storicità. Un’ottima interpretazione della varietà a bacca rossa principe della Sicilia, dal carattere tipicamente mediterraneo. Il risultato di un lavoro di precisione, orientato alla ricerca della migliore espressione del vitigno, attraverso una viticoltura attenta e di prossimità, tesa a massimizzare il potenziale enologico dei vigneti.
VINIFICAZIONE Affina per 4 mesi in acciaio e 8-10 mesi in barrique di rovere francese, in bottiglia coricata per almeno 6 mesi.
COLORE Rosso Rubino intenso con riflessi violacei.
NASO Ampio ed elegante arricchito da note minerali e di frutta di bosco e delicati sentori di marasca.
PALATO Delicato con tannini morbidi e ben bilanciati. Retrogusto fruttato, armonico, lungo e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18°C.
ABBINAMENTO Si sposa bene con i secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina. Bene con il pesce in umido e i formaggi stagionati.
