Crémant de Loire AOP Brut Blanc

Vendemmia: Raccolta manuale in cassette per preservare l’integrità del frutto.
Vinificazione: Fermentazione a 16-18 gradi circa con controllo della temperatura per mantenere l’intensità di aromi e sapori.
Seconda Fermentazione: Avviene in bottiglia per 20 mesi prima del dégorgement (sboccatura).
Assemblaggio: 70% Chenin Blanc, 20% Cabernet Franc 10% Chardonnay.
Gradazione Alcolica: 11,50% Vol.
Aspetto: Colore giallo pallido con riflessi verdi, caratterizzato da un perlage fine e delicato.
Olfatto: Naso di frutti bianchi con un tocco di lampone.
Palato: strutturato fine e rotondo , caratterizzato da una bella persistenza.
Abbinamenti: perfetto per l aperitivo , accompagna con eleganza anche i pasti più leggeri.
Temperatura di Servizio: Tra 6 e 8°C.
Potenziale di Invecchiamento: Da 4 a 6 anni (oltre questo periodo, il profilo organolettico potrebbe subire variazioni).