Conegliano Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G.

IN VIGNETO L’uva è la Glera, che cresce nelle ripide colline del Conegliano Valdobbiadene, la stessa che viene usata per produrre la versione Superiore Spumante. I vigneti crescono su un terreno misto, in cui si trovano argilla, calcare e marna.
IN CANTINA Pressatura soffice delle uve. Fermentazione per circa 12 – 15 giorni in acciaio a una temperatura controllata di 18° C. Riposo e affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio a una temperatura di circa 16° C.
NEL BICCHIERE Il colore è giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Il profumo pulito, di fiori e frutta, in particolare la mela golden e la pesca. In bocca è armonico, equilibrato, caratterizzato da una buona sapidità e acidità. Si accompagna bene a tutto pasto: dagli antipasti ai primi piatti leggeri, fino ai secondi a base di carni bianche.