Vitigno: 95% Sangiovese, 5% Colorino
Provenienza: comune di Castelnuovo Berardenga (Siena)
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Maturazione: 24 mesi in botte grande di Rovere
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Allevamento: cordone speronato
Composizione terreno e altitudine: calcareo 375 m s.l.m.
Densità viti/ha: 5000 ceppi per ettaro
Note di degustazione
Colore: Rubino tendente al granato
Olfatto: Impianto olfattivo ricco di note balsamiche, frutta rossa croccante, lievi toni di spezie dolci
Gusto: Al gusto tannino maturo e morbidezza regalano centrato equilibrio
Abbinamenti: vino importante, particolarmente adatto ad accompagnare cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Longevità: 20 anni
Bottiglia: 0,75 lt
