Château Bordenave 2019 AOP Sauternes – Bio

Regione: Bordeaux, località Preignac
Assemblaggio: 49% Sémillon, 51% Sauvignon Gris
Tipo di terreno: argilloso-sabbioso e ghiaioso.
Metodo di vinificazione: Dopo un periodo di pressatura in pressa pneumatica e una leggera decantazione, l’uva è stata interamente vinificata in barrique per 6 mesi.
Affinamento: 6 mesi in barrique / Affinamento sui lieviti fini
Note di degustazione: L’annata 2019 dello Château Bordenave si presenta con un bel colore giallo dorato dai riflessi argentati. Al naso è complesso e raffinato, floreale e speziato al tempo stesso. Sprigiona aromi di frutta esotica candita e fiori bianchi. Al palato è ampio, equilibrato, complesso e persistente con note di ananas, mandorle e pasta di mele cotogne.
Abbinamenti: Questo vino sarà perfetto come aperitivo, in abbinamento a sushi, con foie gras, piatti speziati o formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: 9°-12°C
Conservazione: 10 anni