Bolina

Vitigno: Verdeca 90%  Chardonnay 10%

Località: Martina Franca
Affinamento: Maturazione presso il produttore, 6 mesi in vasca di acciacio inox

Note di degustazione

Colore : giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo: profumo fresco, delicato e piacevolmente fruttato

Sapore: al palato equilibrato, gentile e di buona eleganza

Abbinamenti: frutti di mare, crostacei, pesci lessati con salse leggere

Temperatura di servizio: 10 °C stappato al momento

Durata: 2 anni
Gradazione alcolica: 11,5-12% vol.

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I nostri vini

Regio Bianco

Podere Colle della Corte

Merlot Alfiere Rosso

Alfiere Rosso Merlot

Refosco Dal Peduncolo Rosso

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Valpolicella Doc

Rive di Collalbrigo - Costa Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Extra Dry

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Tinaia Salice Salentino D.O.P. Bianco

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Lagrein Doc Sudtirol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg ED

Selvarossa Salice Salentino Rosso D.O.P.

Tenuta Albrizzi Salento I.G.P. Rosso

Tenuta Albrizzi Salento I.G.P. Rosso

Doppio Bianco

SAUVIGNON ALTO ADIGE D.O.C.

Sauvignon Alto Adige D.O.C.

Ferrari Maximum Blanc de Blancs, 0,75, Trentodoc

Ferrari Maximum Blanc de Blancs

Falanghina di Barone

Falanghina di Barone

Traminer Aromatico

Traminer Aromatico

Sorraia DOC Bolgheri Superiore

Armonia Moscato

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Pinot Grigio Doc Friuli Colli orientali

La Regia Specula

Bagnara Salento I.G.P. Fiano

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Prosecco D.O.C. Rosé Millesimato

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Classe 33 Rosso Sangiovese DOC

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Pinot Brut

Pinot Brut

Santuari Friuli Colli Orientali Rosso Riserva DOC

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Franciacorta Satèn Millesimato Docg

Godje Rosso Riserva DOC Friuli Colli Orientali

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Grillo Igt Terre Siciliane

Kret Friulano DOC

Kret Friulano DOC

Barbera d’Alba D.O.C

Selvamara Salento I.G.P. Negroamaro

Selvamara Salento I.G.P. Negroamaro

Canonico Negroamaro Salento Igp

Fysi

Fysi

TOSCANA I.G.T. VERMENTINO LE GONNARE

Toscana I.G.T. Vermentino Le Gonnare

Barolo Bussia D.O.C.G.

Anablà

La Falanghina Campania IGP

La Falanghina Campania IGP

Friulano Doc Isonzo

Vermentino Plinio Doc Maremma

Kanimari Vermentino di Sardegno DOC

Sono Rosso

Fortemasso Barolo D.O.C.G. Castelletto Riserva

Fortemasso Barolo D.O.C.G. Castelletto Riserva

Ribolla Gialla

Ribolla Gialla

Friulano

Friulano

Chardonnay DOC Friuli Colli Orientali

Chardonnay DOC Friuli Colli Orientali

Madonna d'aiuto Pinot Grigio Ramato DOC Friuli Colli Orientali

Madonna d’aiuto Pinot Grigio Ramato DOC Friuli Colli Orientali

Crabioni Moscato di Sorso-Sennori DOC

Fortemasso Barolo D.O.C.G. del comune di Monforte d'Alba

Fortemasso Barolo D.O.C.G. del comune di Monforte d’Alba

San Matiot Müller Thurgau

Gran Cuvèe Spumante

Sussinku Romangia Bianco IGT

Il Rosso di Ludovico Sicilia Doc Riserva

Il Rosso di Ludovico Sicilia Doc Riserva

Nebbiolo D.O.C.

Piuttosto

Prosecco Doc Extra Dry

Nissim Grillo

Nissim Grillo

Friulano DOC Friuli Colli Orientali

Friulano DOC Friuli Colli Orientali

JET - Rosato

JeT

Selvarossa Salice Salentino Rosso D.O.P. Riserva

Selvarossa Salice Salentino Rosso D.O.P. Riserva

Aglianico di Barone

Aglianico di Barone

Pinot Grigio

Pinot Grigio

Kret Ribolla Gialla IGP

Kret Ribolla Gialla IGP

Chianti Classico Docg

Pinot Nero Doc Sudtirol

Vermiglio

Cabernet Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali

Cabernet Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali

Pinot Bianco

Pinot Bianco

Fortemasso Dolcetto d’Alba D.O.C.

Fortemasso Dolcetto d’Alba D.O.C.

Rosalita Rosato Salento Igp

Vessillo Barbera

Vessillo Barbera

Barbere D’Alba D.O.C.

Sorraia Toscana Rosato IGT

Prosecco Extra Dry

Prosecco Extra Dry

Kret Cabernet DOC

Kret Cabernet DOC

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Brut

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Brut

Rosato Soffio

Empathia Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G

Empathia Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G

Franciacorta Rosé Monique

Zebras Brunello di Montalcino DOCG

Franciacorta Brut millesimato

HIRSCH PINOT NERO ALTO ADIGE D.O.C.

Hirsch Pinot Nero Alto Adige D.O.C.

Colle Baio Vino Biologico Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

Colle Baio Vino Biologico Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

Sorraia IGT Toscana Rosso

Don Cosimo Salento I.G.P. Primitivo

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Prosecco DOC Brut

Thea Rosso

Prosecco Doc Treviso Spumante

La Falanghina Igp Campania

San Gaetano Primitivo di Manduria D.O.C. Rosso Riserva

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TOSCANA I.G.T. SANGIOVESE LO SCUDIERE

Toscana I.G.T. Sangiovese Lo Scudiere

Bardolino Chiaretto Doc

Mazal Frappato

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Paxmentis Syrah Terre Siciliane Igp

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Pinot Grigio Doc Isonzo

White Angel Friuli Colli Orientali

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Douar Nero d'Avola

Douar Nero d’Avola

Sciànco Spumante Brut Custoza

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Morellino Marteto Docg

San Matiot Pinot Nero

Merlot Doc Friuli Colli orientali

Monleale Colli Tortonesi DOC

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Fiore di Maggio Rosso Sangiovese IGT

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Marsala Vergine DOP

Marsala Vergine DOP

Vitalba

Chianti Classico

Serenere Salento I.G.P. Malvasia Nera

Serenere Salento I.G.P. Malvasia Nera

Cuvée 10.9 Vino spumante Extra Dry

Fiore di Maggio Bianco Igt Toscana

Pinot Nero

Pinot Nero

Valpolicella Ripasso Doc

Petrignone

Sorraia Rosso Bolgheri DOC

Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP

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Kret Sauvignon DOC

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Franciacorta Extra Brut millesimato

Sorraia DOC Bolgheri Vermentino

Gewurztraminer Doc Sudtirol

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Spumante Brut

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Boldo

Monastero Passito Bianco Veneto IGT

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Pinot Grigio Doc Sudtirol

Sauvignon Doc Sudtirol

Fontecanese

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Fiore di Maggio Rosso Igt Toscana

Petramater

Petramater

Prosecco D.O.C. Treviso Spumante Brut

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CHARDONNAY ALTO ADIGE D.O.C.

Chardonnay Alto Adige D.O.C.

Chianti Classico Riserva Bandecca Docg

Selvarossa Terra Salice Salentino Rosso

Chianti Riserva Ermete Docg

Santa Caterina Chardonnay Salento IGP

Colle Funaro

Serre Salento I.G.P. Susumaniello

Serre Salento I.G.P. Susumaniello

Crabioni Cannonau di Sardegna DOC

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva

Pinot Grigio delle Venezie D.O.C.

Pinot Grigio delle Venezie D.O.C.

BOLGHERI ROSSO SUPERIORE D.O.C. LE GONNARE

Bolgheri Rosso Superiore D.O.C. Le Gonnare

Kanimari Cuvée Romangia IGT

Kanimari Cuvée Romangia IGT

Prosecco D.O.C. Treviso Spumante Extra Dry

Prosecco D.O.C. Treviso Spumante Extra Dry

Merlot Doc Isonzo

Moscato

Moscato

Chardonnay Doc Isonzo

Morellino di Scansano DOCG

Morellino di Scansano DOCG

Vigna Rocca

Primitivo

Il Bianco di Ludovico Sicilia Doc Riserva

Il Bianco di Ludovico Sicilia Doc Riserva

Pizzicanti bianco frizzante

Pizzicanti bianco frizzante

Dolcetto D’Alba D.O.C.

La Pìcia Spumante Rosé Extra Dry Bardolino Chiaretto DOC

La Pìcia Spumante Rosé Extra Dry Bardolino Chiaretto DOC

Vignolella Cilento Fiano DOC

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Chardonnay Terre Siciliane IGP

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Ribolla Gialla Brut

Ribolla Gialla Brut

Franciacorta Extra Brut

Riserva

Sono Bianco

Pignolo DOC Friuli Colli Orientali

Pignolo DOC Friuli Colli Orientali

Ribolla Brut

Poche Ore

Vin Santo del Chianti Classico D.O.C Occhio di Pernice

Vin Santo del Chianti Classico D.O.C Occhio di Pernice

Lugana Doc Sublime Ora

San Matiot Gewürztraminer

Ossonella Vino Rosso

Ossonella Vino Rosso

Verduzzo Doc Friuli Colli orientali

Valdobbiadene Prosecco Sup Docg ExtraDry

Salice Salentino Montecoco Dop

ARS PINOT NERO RISERVA ALTO ADIGE D.O.C.

ARS Pinot Nero Riserva Alto Adige D.O.C.

Nebbiolo Doc

Doppio Rosso Barbera Frizzante

Doppio Rosso Barbera Frizzante

Recioto

Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G. Spumante Dry

Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G. Spumante Dry

Amarone Tenuta Lena Docg

Kemar Catarratto Sicilia

Kemar Catarratto

Amaluna Spumante Extra Dry

Pecorino

Syrah Terre Siciliane IGP

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Barolo D.O.C.G.

Pinot Grigio Ramato DOC Friuli Colli Orientali

Pinot Grigio Ramato DOC Friuli Colli Orientali

Langhe Bianco D.O.C

Ribolla Gialla Anfora

Ribolla Gialla

Grillo Sicilia Doc

Grillo Sicilia Doc

Granbruno

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. Rubiolo

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. Rubiolo

Liburnio

Regio Rosso

Fiore di Maggio Rosato Toscana Sangiovese I.G.T

Fiore di Maggio Rosato Toscana Sangiovese I.G.T

Rive di S. Pietro di Feletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Brut

Rive di S. Pietro di Feletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Brut

Picolit DOCG Friuli Colli Orientali

Picolit DOCG Friuli Colli Orientali

Rosso di Montalcino Doc

Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali

Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali

Primula Rosa Aglianico IGT

Primula Rosa Aglianico IGT

Rosé Brut

Rosé Brut

Antiggu Cannonau di Sardegna DOC Riserva

Antiggu Cannonau di Sardegna DOC Riserva

Agusthu Vermentino di Sardegna DOC Brut Millesimato

Agusthu Vermentino di Sardegna DOC Brut Millesimato

Spumante Brut

Franciacorta Brut Cuvée n.7

Cuveè Bianco

Belnoce

Pinot Grigio Terre Siciliane IGP

Pinot Grigio Terre Siciliane IGP

Etna DOC Blanc de Noir Brut

Etna DOC Blanc de Noir Brut

Moro Barbera

Moro Barbera

Casa Lola

Chianti Classico Gran Selezione

Merlot

Merlot

Malvasia

Malvasia

Valpolicella Superiore

Feu Blanc de Blancs

Feu Blanc de Blancs

Scaliere

Franciacorta Brut Dosaggio Zero «Mia Dus

Trebbiano d'Abruzzo D.O.C. Adrio

Trebbiano d’Abruzzo D.O.C. Adrio

Ciardo

Camarda Brindisi D.O.P. Rosso

Camarda Brindisi D.O.P. Rosso

Pacènzia Zibibbo Vendemmia tardiva

Pacènzia Zibibbo Vendemmia tardiva

Valdobbiadene Prosecco Sup Docg Brut

Icy Bubbles Couvée Blanche Vino Spumante Extra Dry

Icy Bubbles Couvée Blanche Vino Spumante Extra Dry

Traminer Aromatico

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Muller Thurgau Doc Sudtirol

Piccolo Derthona Timorasso

Piccolo Derthona Timorasso

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry

Crabioni Cannonau di Sardegna DOC Rosato

Crabioni Cannonau di Sardegna DOC Rosato

Sassoalloro - Oro

Sassoalloro Oro

Barbaresco Docg

Amarone Scarnocchio Docg

Chianti Classico Riserva

Ribolla Gialla Brut

Ribolla Gialla Brut

Guss

Prosecco Asolo DOCG Extra Dry

Chardonnay

Angelini Squinzano D.O.P. Rosso

Angelini Squinzano D.O.P. Rosso

Etna Rosso

Etna Rosso

Crabioni Vermentino di Sardegna DOC

Kret Pinot Grigio DOV

Kret Pinot Grigio DOV

Grenache Oltreconfine Doc Maremma

Cabernet Franc

Cabernet Franc

BOLGHERI ROSSO D.O.C. LE PIEVI

Bolgheri Rosso D.O.C. Le Pievi

Brunello di Montalcino Docg

Labyrintho

Conegliano Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G.

Vermouth Rosato

Vermouth Rosato

Custoza Doc

Inzolia Igt Terre Siciliane

Sangaetano Primitivo di Manduria Dop

Corerosa Salento I.G.P. Rosato

Corerosa Salento I.G.P. Rosato

CABERNET VENETO I.G.T.

Cabernet Veneto I.G.T.

Kret Ribolla Gialla Extra Dry

Kret Ribolla Gialla Extra Dry

IGT Rosso Toscana Valerio

IGT Rosso Toscana Valerio

Langhe Nebbiolo D.O.C.

Etna Bianco

Etna Bianco

Scarmiglione

Poggio D’Elsa

A Primo Primitivo

A Primo Primitivo

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Etna DOC Rosé Brut

Etna DOC Rosé Brut

Campo di Mezzo

Maceone

Maceone

Sontium

Sontium

Spumante Millesimato Brut

Kret Merlot DOC

Kret Merlot DOC

Rosato

Poggio Ferro

Poggio Ferro

Franciacorta Satèn

Barolo D.O.C.G.

Classe 33 Bianco Chardonnay IGT

Classe 33 Bianco Chardonnay IGT

Adeni Perricone

Adeni Perricone

Ribolla Gialla

Sassoalloro

Sassoalloro

Rosato

Melarosa Spumante Extra Dry

Chardonnay Doc Sudtirol

Mater Cilento Fiano DOC

Mater Cilento Fiano DOC

Selvaoro Salento I.G.P. Fiano Passito

Selvaoro Salento I.G.P. Fiano Passito

Thea Passito

Lugana Doc

Portulano

Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg

Prosecco DOC Brut 1,5

Passito Aleatico Dolce Salento IGP

Langhe Nascetta

Ghiaiolo

Chianti Colli Senesi Docg

Stizze re’ Luna Spumante Brut

Stizze re’ Luna Spumante Brut

Cabernet Franc Doc Friuli Colli oriental

Sussinku Romangia Rosso Cagnulari IGT

Schidione

Shidione

Cabernet Doc Isonzo

Prosecco Brut

Prosecco Brut

Barolo Bricco Rocca D.O.C.G.

Nero d'Avola Sicilia DOC

Nero d’Avola Sicilia DOC

Oraventis Vitis Luce di Vigna Valpolicella DOC

Valpolicella DOC Luce di Vigna

Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. Petronilla

Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C. Petronilla

Franciacorta Brut Sul Vert Docg

Nero d’Avola Igt Terre Siciliane

Moscato Passito

Moscato Passito

Ettamiano Primitivo di Manduria Rosso

Rive di Rua Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Extra Brut

Rive di Rua Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Extra Brut

Franciacorta Primus Cuvèe Docg

Refosco Doc Friuli Colli orientali

Aemilia Scauri Timorasso Riserva

Aemilia Scauri Timorasso Riserva

Pietralena Cilento Aglianico DOC

Pietralena Cilento Aglianico DOC

Zibibbo DOC Bahar Tenute Orestiadi

Zibibbo DOC Bahar

Barbera D’Alba Superiore D.O.C

Sauvignon Doc Isonzo

Thea Bianco

Passo a Due Salento I.G.P. Bianco

Passo a Due Salento I.G.P. Bianco

Derthona Timorasso

Derthona Timorasso

San Matiot Dosaggio Zero

1943 del Presidente Salento I.G.P. Rosso

1943 del Presidente Salento I.G.P. Rosso

Genesis Sauvignon Blanc DOC Friuli Colli Orientali

Genesis Sauvignon Blanc DOC Friuli Colli Orientali

San Matiot Brut

Oraventis Vitis Eterna Vite Valpolicella Ripasso DOC

Valpolicella Ripasso DOC Eterna Vite

In vigneto L’uva cresce nelle colline trevigiane, su terreni argillosi, dove la resa è bassa. Prima dell’invaiatura viene effettuato un diradamento dei grappoli che favorisce una surmaturazione dell’uva in pianta e il raggiungimento di un’adeguata maturità fenolica. La carica polifenolica al momento del raccolto risulta molto alta e permette una forte concentrazione aromatica e un processo produttivo semplice. In Cantina Sosta sulle bucce per circa 5 giorni e pressatura soffice dell’uva. Fermentazione per circa 8 - 10 giorni in acciaio a una temperatura controllata di 22 - 24° C. Viene poi travasato e lasciato riposare per 6 mesi in vasche di acciaio a una temperatura di circa 15 - 16° C. In primavera, viene filtrato e preparato per l’imbottigliamento. Nel Bicchiere Di un ammaliante color rosso rubino, si arricchisce di riflessi granati con l’invecchiamento. Il bouquet è complesso: sentori di ribes e mirtillo, lievemente erbaceo, vinoso. Con l’affinamento emerge una nota di cuoio. È un vino fresco, armonico, gradevolmente amarognolo, sapido e dal retrogusto persistente. Interessante la sua evoluzione in bottiglia Merlot Veneto IGT

Veneto Merlot IGT

Ca’ Del Magro

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