Bolina Brut

Uve: Verdeca e Chardonnay
Vinificazione spumantizzazione: presa di spuma con Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) con permanenza sui lieviti di 24-30 mesi. Subisce una spumantizzazione delicata e prolungata che sviluppa una pressione più leggera tanto da renderlo particolarmente cremoso con bollicine meno “irruenti” ed un affascinante ricordo di frutti a polpa bianca
Liqueur: composta con base Bolina di proprietà esclusiva delle cantine Rosa del Golfo
Durata: 2 anni
Gradazione alcolica: 12-12,5%
All’occhio: paglierino oro pallido con bollicine finissime tipiche del Metodo Classico
Al naso: elegante e fine, con ricordi di pera e frutti a polpa bianca
Al palato: leggero “setoso” e molto elegante, per la sua limitata pressione è di facile beva
Al servizio: 6-8°C
Abbinamenti gastronomici: ottimo su numerosi piatti leggeri ed estivi-antipasti. Eccellente come aperitivo