Un rosso identitario e coinvolgente, all’apice della piramide qualitativa diTenute Orestiadi. Il frutto di un lavoro certosino – di analisi e sperimentazione – condotto nella Valle del Belìce, al fine di riattribuire valore e lustro ad uno dei vitigni reliquia della tradizione viticola siciliana:il Perricone.
VINIFICAZIONE Affina per circa 8 mesi in acciaio e completa l’affinamento per almeno 10 mesi in bottiglia coricata.
COLORE Viola intenso e brillante.
NASO Bouquet aromatico di frutti a bacca rossa misto a sentori di pepe nero e spezie mediterranee.
PALATO Morbido elegante e fruttato con dense sensazioni di frutti di bosco. Finale sontuoso e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18°C
ABBINAMENTO Formaggi freschi, maccheroni con ragù di maiale, costolette di agnello, involtini alla trapanese.
